很多人尤其是沿海地区的居民，喜欢在炎热的夏天边吃海鲜边喝啤酒，这种做法是不正确的。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；而啤酒中则富含分解嘌呤和苷酸的重要催化剂维生素B1。如果在吃海鲜时喝啤酒，嘌呤、苷酸与维生素B1会在体内发生反应，使人体血液中的尿酸含量急剧增高，容易诱发痛风，甚至会出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
尿酸如果不能及时排出体外，久而久之，就会在泌尿系统和软组织等处沉淀下来，形成难以排出的尿路结石和胆结石等。而且，酿造啤酒的原料大麦汁中草酸钙和乌核普酸的含量较高，而这两种物质都会形成结石，从而会使结石的发病率大大提高。
·温馨提示·
吃海鲜时可以喝些干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
喝啤酒时不宜吃腌熏食品
有些人在喝啤酒时喜欢吃腌肉、腊肠、熏肉、烤羊肉串等腌熏食品，其实这是很不利于健康的。
腌熏食品中大多含有有机胺，如果烹调不当，还会产生多环芳烃类物质，如苯并芘、氨甲基衍生物等。当饮用啤酒过量时，人体往往会出现血液中铅含量增高的现象。此时如果吃腌熏食品，上述物质就会与人体中的铅结合，从而诱发消化道疾病，严重时还可诱发癌症。此外，喝啤酒时吃腌熏食品，还会使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。
